Matjessalat a la Marina
- Alles Zutaten gut miteinander vermischen. Jetzt die 10 Matjes „Cuxhavener Art“ (in wenig Öl eingelegt) in Esslöffel große Stücke schneiden und zur Marinade geben.
- Ich gebe den Matjessalat für 5 Stunden in den Kühlschrank, schmecke noch mal ab. Dazu gibt es bei uns gekochte Salzkartoffeln.
- 3 rote Zwiebeln
- 2 Äpfel (Elstar schälen vierteln, in dünne Scheiben schneiden)
- 8 Gurkensticks (ca. 3 Gurken in Stücke schneiden)
- 2 Becher (saure Sahne je 200 g)
- 1 Becher Schmand (250 mg)
- 6 EL Sahne
- 50 ml Sprudelwasser (und etwas Gurkenwasser)
- 1 TL Zucker
- 1/2 TL Himalajasalz
- Prise Pfeffer
- Spritzer Zitrone
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