Coq au vin mit Weißwein
Coq au vin auf tiefen Tellern verteilt servieren. Info: Coq au vin heißt zu Deutsch Hahn in Wein und
Babas au café mit Birnenschmand
einer Schüssel Hefemilch mit 20 g Zucker, Butter, Salz Birnenschmand zu den Babas au café servieren.
Chicken al Pastor mit gegrillter Ananas
In einem hohen Gefäß Al-Pastor-Marinade fein pürieren Hähnchen ca. 2 Std. ziehen lassen.
Gnocchi al limone
In einem Sieb mit kaltem Wasser abschrecken. Gnocchi al limone mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mousse au Chocolat
Eischnee umfüllen und kalt stellen. Mousse au Chocolat in Gläser füllen und mindestens
Gnocchi al Pomodoro mit Zucchinigemüse
Zucchini waschen, Enden entfernen und grob in eine Gnocchi al Pomodoro mit Zucchinigemüse auf Tellern
Fusilli à la Caprese
Fusilli im Salzwasser ca. 9 Min. al dente kochen und dem Ofen nehmen, mit Pesto beträufeln und Fusilli à
Scaloppine al limone mit Kartoffel-Lauch-Püree und Bärlauchpesto
Stufe ca. 2 Min. goldbraun rösten. und warm halten.
Pizza al tonno
Mit passierten Tomaten und Wein ablöschen, mit Salz , Pfeffer und Zucker abschmecken und ca. 5 Min. einköcheln
Rindersteak à la Duxelles mit Jus aus Bratensoße, Champignons und Lauch
Rindersteak waschen, trocken tupfen und salzen. 1 EL Rinderhüfte à la Duxelles mit Jus und Lauch servieren
Aquafaba Mousse au Chocolate
Salz, Puderzucker und Vanillinzucker in das Kichererbsenwasser Mousse au Chocolate in Gläser abfüllen und über Nacht
Low-Carb-Pizzen à la Caprese
Alles mit Salz und Pfeffer würzen, auf einem Backblech Low-Carb-Pizzen à la Caprese servieren.
Anelletti al Forno Siciliana
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Anelletti im siedenden Salzwasser ca. 3 Min. al dente
Tortelloni mit Tomate Mozzarella al arabbiata
Tortelloni im köchelnden Salzwasser ca. 8 Min. al dente Ggf. mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Vegane Pasta al Limone
Fusilli im Salzwasser ca. 9 Min. al dente kochen und Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Vegane Chorizo al pastor
Mit Salz, Pfeffer, Chili und 2 EL Olivenöl abschmecken Pita-Brote halbieren, leicht aufklappen Chorizo al