Rindersteak à la Duxelles mit Jus aus Bratensoße, Champignons und Lauch
Rindersteak waschen, trocken tupfen und salzen. 1 EL Rinderhüfte à la Duxelles mit Jus und Lauch servieren
Fusilli à la Caprese
Fusilli im Salzwasser ca. 9 Min. al dente kochen und dem Ofen nehmen, mit Pesto beträufeln und Fusilli à
Parmesanhähnchen mit weißen Riesenbohnen al Pomodoro und Knoblauch-Fries
abgießen, zur Tomatensauce geben, einmal aufkochen und alles Filets salzen, im Öl ca. 2 Min. rundherum scharf anbraten
Parmesanhähnchen mit weißen Riesenbohnen al Pomodoro und Knoblauch-Fries
Tomaten und 1 EL Zucker zugeben, salzen, pfeffern und Filets salzen, im Öl ca. 2 Min. rundherum scharf anbraten
Mousse au Chocolat mit Espresso
Ca. 2–3 Std. kühl stellen. Schokostreusel gleichmäßig auf der Mousse au Chocolat
Coq au vin
Coq au vin auf tiefen Tellern verteilt servieren. Info: Coq au vin heißt zu Deutsch Hahn in Wein und
Risotto à la Caprese mit gezupftem Mozzarella
. 4 Min. anschwitzen und mit Salz und Pfeffer würzen Mozzarella und Basilikum darüber verteilen und Risotto à
Mousse au Café
Mind. 3 Stunden kühl stellen. Mousse au Café nach Belieben mit Erdbeeren garnieren
Aquafaba Mousse au Chocolate
Salz, Puderzucker und Vanillinzucker in das Kichererbsenwasser Mousse au Chocolate in Gläser abfüllen und über Nacht
Pizza al tonno
Mit passierten Tomaten und Wein ablöschen, mit Salz , Pfeffer und Zucker abschmecken und ca. 5 Min. einköcheln
Religieuses au café (Windbeutel mit Kaffeecreme)
In einem Topf Butter mit Salz und Wasser aufkochen, . 1 Std. kühl stellen.
Low-Carb-Pizzen à la Caprese
Alles mit Salz und Pfeffer würzen, auf einem Backblech Low-Carb-Pizzen à la Caprese servieren.
Anelletti al Forno Siciliana
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Anelletti im siedenden Salzwasser ca. 3 Min. al dente
Tortelloni mit Tomate Mozzarella al arabbiata
Tortelloni im köchelnden Salzwasser ca. 8 Min. al dente Ggf. mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Vegane Pasta al Limone
Fusilli im Salzwasser ca. 9 Min. al dente kochen und Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Vegane Chorizo al pastor
Mit Salz, Pfeffer, Chili und 2 EL Olivenöl abschmecken Pita-Brote halbieren, leicht aufklappen Chorizo al