Zucchinisalat mit Mango und Karotten
Alles längs in feine Streifen hobeln (oder mit dem Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden.
Kokos-Birnen-Maracuja-Torte
Kokosöl (Öl ggf. im Wasserbad verflüssigen) gründlich Mango schälen, Birne ungeschält entkernen und die Früchte
Chilinudeln mit Kokos-Möhren-Curry
Karotten schälen, Enden entfernen und in feine Scheiben hobeln. Aprikosen waschen, halbieren, Kerne
Kürbis-Kokos-Suppe mit Hähnchen
Kürbis schälen, halbieren, Kerne und faseriges Innere entfernen und Fruchtfleisch würfeln. Zwiebel halbieren
Curry-Puteninvoltini mit Kokos-Spinat
Puteninvoltini aufschneiden und mit Reis und Kokos-Spinat
Kokos-Gemüse-Suppe mit Hähnchen
Frühlingszwiebeln waschen, Wurzelenden entfernen und in Ringe schneiden. Karotten waschen, schälen,
Rote Linsen mit Kokos-Spinat
Zwiebeln halbieren, schälen und fein würfeln. Paprika waschen, vierteln, Strunk und Kerne entfernen
Kokos-Spitzkohl-Suppe mit Nudeln
Rotkohl vierteln, Strunk herausschneiden und auf dem Gemüsehobel in feine Streifen hobeln. Erdnüsse
Cupavci – Schoko-Kokos-Würfel
Backofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen. Eier trennen. In einer Schüssel Eiweiß mit einem Handrührgerät
Bananen-Kokos-Eis mit Heidelbeeren
Bananen schälen, in Scheiben schneiden und tiefkühlen. Heidelbeeren waschen, trocken tupfen und ebenfalls
Ananas mit Kokos-Creme und Krokant
Ananas auf Tellern anrichten und mit Kokoscreme und Kokos-Limetten-Krokant
Kokos-Hähnchen mit Kartoffelpüree und Brokkoli
Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen, jeweils längs Kokos-Hähnchen auf einem Teller beiseitestellen.
Rote-Bete-Kokos-Smoothie
Äpfel waschen, vierteln, Strunk und Kerne entfernen und grob würfeln. Rote Bete abgießen und ebenfalls
Erdbeer-Orangen-Smoothie mit Kokos
Erdbeeren waschen, Strunk entfernen und vierteln. Orangen waschen, halbieren und Saft auspressen. In
Energy-Balls mit Kokos und Brokkoli
Kokos-Energy-Balls bis zum Servieren in einer Box aufbewahren
Babybrei mit Kartoffel, Spinat und Mango
Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und Spinat und Mango zugeben und weitere ca. 5 Min. garen