Für den Mangosalat die Mango schälen und in Streifen Entrecôtes zusammen mit Salsa und Mangosalat anrichten
Die Garnelen schälen und mit einem Küchenmesser am Rücken einen langen Schnitt machen, um den Darm zu
Für das Bohnenmus die weißen Bohnen in einem Sieb mit Wasser abspülen. Knoblauch pellen, fein hacken