Cremiger Hack-Lauch-Topf mit Petersilien-Butter-Reis und Sonnenblumenkernen
einem Topf 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und das Hackfleisch Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, Karotten und
Rindersteak à la Duxelles mit Jus aus Bratensoße, Champignons und Lauch
Champignons ggf. mit Küchenkrepp säubern und klein samt Soße dazugeben.
Vegane Spätzle in cremiger Sauce mit geschmorten Zwiebeln
In einem Topf ca. 5 l Salzwasser zum Kochen bringen. In einer Schüssel Mehl, Hartweizengrieß und Speisestärke
Makkaroni mit Pute in cremiger Brokkoli-Zwiebel-Sauce
so lange rühren, bis sich Butter und Mehl zu einer Masse Sauce ca. 4 Min. auf niedriger Stufe köcheln.
Auf Orangen gegarter Lachs an cremigem Rosenkohl und Kartoffelpüree
Lachs waschen, trocken tupfen, rundherum mit Salz und Crème fraîche, Brühe, Frühlingszwiebeln und Orangenschale
Tagliatelle mit cremiger Frischkäse-Tomaten-Sauce und Kräuterknusper
Tagliatelle in ein Sieb abgießen und mit Frischkäse-Tomaten-Sauce
Tagliatelle mit cremiger Erbsen-Avocado-Sauce und Petersiliencrunch
Eine Tasse des Nudelwassers abschöpfen, Tagliatelle Falls die Sauce zu trocken ist, etwas Nudelwasser unterheben
Gnocchipfanne mit gebratenen Champignons und Petersilien-Rahm-Sauce
Champignons ggf. mit Küchenkrepp säubern und achteln 1 Tasse Kochwasser abschöpfen, dann Lauch in das Sieb
Scaloppine alla panna mit frischen Gnocchi und Lauch
Wurzelansatz des Lauchs entfernen und Lauch längs halbieren Gnocchi und Scaloppine alla panna unterheben und auf
Nudeln mit geräuchertem Lachs in cremiger Fenchel-Sahnesoße mit Dill
Lachs nach Belieben in kleine Stücke zerteilen oder Falls nötig zum Auflockern der Pasta etwas Kochwasser
Kritharaki-Risotto mit Zuckerschoten und Champignons in Meerrettich-Sahne-Sauce
Champignons ggf. mit Küchenkrepp säubern und in dünne Zuckerschoten, Champignons und Meerrettich zum Risotto
Steaks mit Pfeffer-Rahm-Sauce, Champignons und schwäbischen Spätzle
Sauce ca. 2 Min. einköcheln.
Tagliatelle mit frischem Pesto vom Basilikum und Gemüse aus Lauch und Tomaten
Lauch waschen, Wurzelende entfernen und leicht schräg einer Pfanne 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Lauch
Tagliatelle mit Spinat, Fenchel und Pesto rosso
Pesto mit Zucker würzen und beiseitestellen. und Tagliatelle mit Spinat, Fenchel und Pesto rosso
Gefüllte Pita mit Lachs und Honig-Senf-Dip
EL Orangensaft, Pfeffer und jeweils 1 TL Honig und süßem Lachs und Pita-Brote aus dem Ofen nehmen.