Entenbrust waschen, trocken tupfen und Hautseite mit Entenbrust kräftig salzen.
Grill anheizen. Pfirsiche und Paprika ca. 5 Min. von beiden Seiten grillen
Putenbrust waschen, trocken tupfen und in etwa 2 cm Putenbrust mit Pak Choi mit Salz und Pfeffer abschmecken
Putenbrust waschen, trocken tupfen und zum Temperieren Salz und Pfeffer abschmecken, zusammen mit Putenbrust
Ofen auf 150 °C (Umluft) vorheizen. Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und in ca. 1 cm große
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. In einem Topf Brühe aufkochen. In einem weiteren Topf Butter
Putenbrust waschen, trocken tupfen, längs halbieren Putenbrust salzen, mit 1 TL Zitronensaft einreiben
Putenbrust und Maiskolben auf den Grill geben. Putenbrust und Maiskolben vom Grill nehmen.
Entenbrust quer in sehr dünne Scheiben schneiden und
Pfännchen jeweils mit geräucherter Entenbrust und Birnenscheiben