5 Rezepte
113
★★★
Steinbutt filetieren
Steinbutt mit kaltem Wasser säubern und trocken tupfen. Steinbutt mit der dunklen Seite nach oben auf
67
★★
Seezunge filetieren
Seezunge mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer einen schrägen Schnitt
54
★
Saibling filetieren
Fisch mit kaltem Wasser auswaschen und trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer schräg am Fischkopf
79
★★
Rotbrasse gebraten mit Fenchelrisotto
Rotbrasse waschen, trocken tupfen und filetieren. Gebratene Rotbrasse mit Fenchelrisotto auf Tellern