5 Rezepte
49
★
Rotbrasse filetieren
Fisch auf der Bauchseite mit einer Schere oder einem scharfen Messer vom After bis zwischen die Kiemen
113
★★★
Steinbutt filetieren
Steinbutt mit kaltem Wasser säubern und trocken tupfen. Steinbutt mit der dunklen Seite nach oben auf
67
★★
Seezunge filetieren
Seezunge mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer einen schrägen Schnitt
115
★★★
Saibling Müllerin Art mit Salzkartoffeln
Saiblinge mit Saft beträufeln und mit Salz und Pfeffer Gegen Ende 2 EL Butter zufügen und Saiblinge damit