Veganer Linsen-Dip
Zitrone halbieren und Saft auspressen. EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
Feine Frühlings-Minestrone
. 3–5 Min. mitbraten. Mit Gemüsebrühe auffüllen und mit Salz, Pfeffer sowie
Reh-Medaillons mit Schupfnudeln
Rehmedaillons waschen, mit Küchenkrepp abtupfen, mit Salz Reh-Medaillons aus der Alufolie wickeln, mit Salz und
Grundrezept Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei
Im Mixtopf alles mit Öl, Orangensaft und 40 ml Garflüssigkeit fein pürieren.
Pizza al tonno
In einem Topf 2 EL Öl auf mittlerer bis hoher Stufe Mit passierten Tomaten und Wein ablöschen, mit Salz
Grundrezept Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei
. 15 Min. weich garen. Anschließend mit Öl und Fruchtsaft fein pürieren.
New York Style Hot Dog
Zwiebeln darin ca. 8 Min. glasig dünsten. Würstchen darin ca. 5 Min. erwärmen.
Tex-Mex-Chiliburger mit Limettenmayo
Limette heiß waschen, Schale fein abreiben und Saft TL Limettensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer
Weißkohl-Reibekuchen mit Radieschen-Kresse-Dip
Masse damit und mit Salz und Pfeffer würzen. Kresse abschneiden, mit Radieschen unterheben und mit Salz
Wurzelgemüse mit Kräuterpuffer und Linsen-Joghurt-Dip
und je 4–5 Prisen Salz und Pfeffer vermengen, auf und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Longdrink mit Schwarzwald Gin
In Longdrink-Gläser jeweils 4 cl Schwarzwald Refresh Sommer Gin, 2 cl naturtrüben Apfelsaft und 2 cl frischen
Aji de gallina – scharfes Hähnchenragout
l Wasser aufkochen und leicht salzen. Hähnchenfleisch und Parmesan zufügen, mit Salz und
Rindersteak à la Duxelles mit Jus aus Bratensoße, Champignons und Lauch
Rindersteak waschen, trocken tupfen und salzen. 1 EL Anschließend Petersilie dazugeben und mit Salz und
Rib-Eye-Steak mit Ofengemüse
Kartoffeln schälen, waschen und in Spalten schneiden Saft in die Pfanne gießen.
Risi e Bisi
Zimmerwarme Gemüsebrühe, ½ TL Salz und 3 Prisen Pfeffer Risi e Bisi ca. 1 Min. im Mixbehälter quellen lassen
Veganer New York Style Frischcreme-Kuchen mit Beeren und Vanilleeis
Zitrone halbieren und Saft auspressen. Nacht auf Raumtemperatur abkühlen lassen und danach kalt
Veganer Tex Mex Taco mit Vemondo veganem Hack und Koriander
und Knoblauch darin ca. 1–2 Min. anbraten. Limette halbieren und Saft auspressen.
Dattel-Curry-Dip
Wasser bedecken und ca. 5 Min. ziehen lassen. Mit 2 TL Curry, 1 TL Senf, Salz und Pfeffer würzen