Dim Sum
Für die Dim Sum die Shrimps aus der Schale herauslösen Die Dim Sum in einen mit Backpapier ausgelegten Dampfgarer
Cremiger Hack-Lauch-Topf mit Petersilien-Butter-Reis und Sonnenblumenkernen
ca. 2 Min. anbraten. . köcheln. 1 EL Butter und die Petersilie unter den
Gefüllte Paprika an orientalischem Reis mit Apfel-Tomaten-Chutney
Apfel waschen, halbieren, entkernen und in ca. 0,5 cm große Stücke würfeln.
Fischfrikadellen mit Apfel-Meerrettich-Dip
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Inzwischen Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen
Rosmarin-Butter-Gnocchi auf Tomaten-Kräuter-Sugo mit gezupftem Mozzarella
Knoblauch und Schalotte schälen und fein würfeln. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl und Butter auf mittlerer
Bulgur-Aprikosen-Salat mit Feta-Minz-Dip
In einem Topf Brühe ggf. anrühren und mit Bulgur und Aprikosen und Pistazien zum Bulgur in den Topf geben
Pizza Margherita – Grundrezept für Teig und Soße
Für die Soße Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Kasseler in Apfel-Schalotten-Sud mit Haselnuss-Schupfnudeln
Kasselerwürfel zum Apfel-Schalotten-Sud geben und auf Schupfnudeln auf Tellern anrichten, den Apfel-Schalotten-Sud
Würstchen, Wedges, Rosmarinkarotten und Tomaten-Apfel-Dip
Indes 1 Schalotte schälen und fein würfeln. Schalotte, Apfel und Tomatenmark darin ca. 3 Min. anbraten
Rindersteak à la Duxelles mit Jus aus Bratensoße, Champignons und Lauch
portionieren, auf Tellern anrichten und Lauch samt Soße Rinderhüfte à la Duxelles mit Jus und Lauch servieren