13 Rezepte
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Schwäbische Krautkrapfen
Speck und Zwiebeln anbraten, Sauerkraut dazu, würzen. Solange braten bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden
64
★★
Schwäbische Maultaschen
Auf einer Arbeitsfläche Mehl mit 2 Eiern, Salz und Öl zu einem glatten Teig verkneten. Zwiebel halbieren
34
★
Schwäbischer Zwiebelkuchen
Für den Hefeteig das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe hineinbröseln
2
★
Schwäbische Maultaschen mit Kohlrabi und Gurken-Feldsalat
In einer Pfanne Mandeln fettfrei ca. 3 Min. auf hoher Stufe rösten und dabei gelegentlich schwenken.
37
★
Steaks mit Pfeffer-Rahm-Sauce, Champignons und schwäbischen Spätzle
Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. Pilze ggf. mit Küchenkrepp säubern und in Scheiben schneiden.
46
★
Vegane Maultaschen mit schwäbischem Kartoffel-Gurken-Salat und geschmelzten Zwiebeln
Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Salzwasser bedeckt zum Kochen bringen. Ca. 20–25 Min. weich
3
★
Ricotta-Spinat-Ravioli mit rotem Grillgemüse und Mozzarella
Vergleichbar sind schwäbische Maultaschen, russische
