Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und klein schneiden. Apfelstücke zusammen mit der
Für den Salat Feldsalat und Rucola waschen, schleudern Für das Dressing den Orangensaft, Senf, Zucker, Salz
Das Huhn unter fließendem kalten Wasser innen und Die Geflügelteile mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver
Erdbeeren in Viertel oder Spalten schneiden. Früchte in eine Bowle-Schüssel geben, mit Kirschnektar
anschließend in einer geschlossenen Auflaufform warm halten Crème fraîche, Sahne, Weißwein, Gemüsebrühe und gehackten
Das Huhn unter fließendem kalten Wasser innen und Mit Salz und Pfeffer würzen.
und Pfeffer würzen, warm halten. Alles aufkochen, Weißwein zur Hälfte einkochen, Sahne
Zum Schluss Honig zugeben, Hähnchen kurz darin schwenken Mit Salz und Pfeffer würzen und zügig mit dem Hähnchen
Das Bratgut mit dem Abrieb und dem Saft der Limetten Milch und Eier verquirlen, salzen und pfeffern und
Für den Belag die Pfirsiche kurz blanchieren, kalt Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Apfel und Möhren waschen und den Apfel entkernen. Apfel und Karotte fein reiben und sofort mit dem Saft
Die Butter, den Apfelsaft sowie den Saft einer halben Den Safran sowie eine Prise Salz hineingeben, unterrühren
Birnen vierteln und entkernen und anschließend in zwei Millimeter dicke Spalten schneiden.
Birnen schälen, entkernen und in breite Spalten schneiden Birnen darauf verteilen.
Hähnchen kräftig salzen und im heißen Öl ca. 3 Min. auf mittlerer bis hoher Stufe unter geleg.
In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und Hähnchen Sahne zugeben und ca. 3 Min. köcheln lassen.