Den Ofen auf 165 °C vorheizen. Die Gans mit der Grätenzange oder eine Pinzette von Federkielansätzen
Ofen auf 165 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Trockenfrüchtebrot in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
Backofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Gans gründlich waschen, trocken tupfen und zum Temperieren