Backofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Gans gründlich waschen, trocken tupfen und zum Temperieren
Aus den Zutaten bis zur Marmelade knetet ihr einen Teig. Diesen stellt ihr mindestens 1 Std kalt. Am
Alle Zutaten mischen und die Zwiebeln vorher anbraten. Dann einfach kleine Kugeln formen. Bei 180 Grad
Da ich sie nach Gefühl gemacht habe, nur ca Angaben für 3 Personen. Ich habe die Möhren und den Kohlrabi
Ofen auf 165 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Trockenfrüchtebrot in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
Gouda entrinden und in Stücke schneiden. In den Mixtopf Gouda geben und 5 Sek./Stufe 10 zerkleinern
Ofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen. In einer Schüssel Öl, Zimt, Kreuzkümmel und Oregano verrühren und
Paprika von Samen und den weißen Trennwänden befrein und würfeln. Estragonblättchen fein hacken. Geräucherte
Mehl und Backpulver durchsieben, gut vermischen und in eine Rührschüssel geben. Mit den Händen eine
Eier mit Salz und Zucker schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Milch verrühren bis keine Klumpen mehr
Champignons ggf. mit Küchenkrepp säubern und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe
Blätterteig ausrollen,von der kurzen Seite her zusammen klappen.Mit dem Nudelholz längst über den Teig
Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen, etwas abkühlen lassen. Die Butter mit Zucker, Vanillezucker
Aus diesen Zutaten einen Hefeteig kneten und 1 Stunde gehen lassen. Manderinen grosse Kugeln formen und
Bauchspeck und Mettenden in einem großen Topf braten. 1,5l Gemüsebrühe zugießen Bohnen zufügen und aufkochen
Hackfleisch anbraten,Wirsing zugeben mitbraten.Mit Salz,Pfeffer und Muskat würzen. Gemüsebrühe angießen
Hackfleisch anbraten,Wirsing zugeben mitbraten. Mit Salz,Pfeffer und Muskat würzen.Gemüsebrühe angießen