Blätterteig ausrollen,von der kurzen Seite her zusammen klappen.Mit dem Nudelholz längst über den Teig
Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen, etwas abkühlen lassen. Die Butter mit Zucker, Vanillezucker
Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen, etwas abkühlen lassen. Die Butter mit Zucker, Vanillezucker
Mürbeteig kneten, kurz ruhen lassen und die gefettete und mit Semmelbrösel bestreute Form damit auskleiden
Teig rasch verarbeiten und 30 min. im Kühlschrank rasten lasen: Mohnteig: (hier funktioniert auch das
Für den Teig Mehl in einer Schüssel mit 150 ml Wasser verkneten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche
In einem Topf Honig, Butter, Zucker, Vanillinzucker und Wasser auf niedriger Stufe unter Rühren erhitzen
Spargel waschen, schälen und Enden entfernen. Zitrone halbieren und Saft auspressen. Spargelschalen
Eier trennen, Eiweiß dabei anderweitig verwenden. In einem Topf ca. 1 l Wasser aufkochen. In einer Metallschüssel
Backofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 140 Grad) vorheizen. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden
Mungbohnen vor der Zubereitung über Nacht in ausreichend Wasser einweichen. Dann durch ein Sieb abgießen
Kalbsschnitzel dünn klopfen und von beiden Seiten salzen und pfeffern. Auf jedes Schnitzel eine Scheibe