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Cordon Bleu

1 h

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hans

@hans

Cordon Bleu

  1. Das Schnitzel zunächst mit dem Schnitzelklopfer verdreschen damit es ca 3mm dick ist. Frischhaltefolie verwenden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Dann die Salamischeiben und den Käse auf der Hälfte des Schnitzels belegen damit man es dann noch schön überklappen kann.
  3. Nach dem Überklappen wird der offene Rand noch einmal mit dem Schnitzelklopfer leicht bearbeitet damit die Füllung auch im Fleisch bleibt.
  4. Nun ein Ei verquirlen und die Panierstraße mit Mehl und Semmelbrösel vervollständigen.
  5. Das Cordon Bleu panieren und in der Friteuse bei 160 Grad goldbraun heraus backen.
  6. Als Beilage passt Reis, Pommes, Gemüse oder wie auf den Fotos zu sehen mit Kartoffelsalat. Zitronenscheibe darf nicht fehlen.
  • 1 Schweineschnitzel 200g
  • 6-8 Scheiben Salami dünn geschnitten
  • 2 Scheiben Tilsitter
  • 1 Ei
  • Mehl
  • Semmelbrössel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zitrone
Kartoffel Cordon Bleu
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Cordon-Bleu mit Pasta
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Cordon-bleu-Braten
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