Kartoffel Cordon Bleu

Name: Kartoffel Cordon Bleu
Ingredients: Kartoffelteig; 500-800 Gramm Kartoffeln; 2 Eier; Prise Salz , Pfeffer und Muskat je nachdem wie man es mag; 150-200 Gramm Mehl

Redaktion Koche

@redaktion

Kartoffel Cordon Bleu

Kartoffeln ganz normal kochen.
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Danach abkühlen lassen, Und wenn sie kalt sind Stampfen.
Dann die Eier und die Gewürze und das Mehl alles zu einem Teig kneten. Wenn es zu klebrig ist einfach noch bisschen Mehl dazu tun.
Danach einfach immer ein Stück abreißen vom Teig und auf eine bemehlte Fläche ausrollen wie Plätzchen ungefähr vllt 1 cm dick ca.
Dann beleg ihr den Teig mit Schinken und Käse und klappt es zusammen und drück die Ränder bisschen zusammen.
Danach wie gewohnt panieren wie Schnitzel zb.
Dann im heißen Fett ausbraten.
Dazu einfach Salat.