Cordon Bleu
Salamischeiben und den Käse auf der Hälfte des Schnitzels belegen Das Cordon Bleu panieren und in der Friteuse bei 160
Cordon-bleu-Braten
Cordon-bleu-Braten mit Küchengarn befestigen. Cordon-bleu-Braten von jeder Seite ca. 2 Min. scharf
Klassisches Cordon Bleu
Cordon bleu zuerst in Mehl wenden, dann durch die Eier Cordon bleus im heißen Öl ca. 3–5 Min. goldbraun braten
Cordon-Bleu mit Pasta
mit Paprikastreifen, geriebenem Käse und Petersilie belegen Schnitzel auf beiden Seiten 5 Minuten goldbraun anbraten
Cordon bleu aus Schweineschnitzel mit Serrano-Schinken und Mozarella auf Gemüse-Tomatenreis
Dabei mehrmals wenden, sodass die Cordon bleus gleichmäßig Gemüsereis und Cordon bleus auf Tellern anrichten und
Spargelcordon-Bleu mit Kräuter-Weißweinsauce
Nun die kochende Brühe dazu geben und sofort glatt
Mittag Rahmspinat mit Bratei
Pfanne Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch kurz braten kleinen Pfanne Bratmargarine erhitzen und die Eier braten
Gebratene Pilze
hohen Pfanne erhitzen, den Knoblauch darin glasig anbraten Die Pilze unter ständigem Rühren 10-15 Minuten braten
Braune Grundsauce
Soll die Grundsauce für Braten oder Rouladen verwendet Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Speiseöl anbraten
Pflaumenstreuselkuchen vom Blech
2 Kilo Pflaumen entkernen und klein schneiden. Auf den Boden geben, und die Streusel darauf verteilen
Käsekuchen vom Blech
Zutaten für den Boden: Alles mixen und auf ein gefettetes Kuchenblech geben. Für den Belag: Zucker, Eier
Boeuf Stroganoff
Rinderfilet in etwas Schmalz scharf anbraten, salzen etwas salzen und mit der Brühe ablöschen.
Rindergulasch mit Bier
zerteilen, Butterschmalz erhitzen, Gulasch scharf anbraten Gulasch zurück in den Topf geben, mit Bier ablöschen
Kartoffel- Brokkoli-Gratin mit Lachsfilet
Kartoffeln und Brokkoli in eine flache Auflaufform schichten. Aus Butter, Mehl und Sahne eine Béchamelsoße
Blue-Cheese-Dip
Blue-Cheese-Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken und Blue-Cheese-Dip mit Schnittlauch bestreut zu Crackern
Tafelspitz Braten
Rapsöl in einem Bräter erhitzen und den Tafelspitz von allen Seiten scharf anbraten.
Vegetarischer Braten
Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 180 Grad) vorheizen. Ein tiefes Backblech mit Backpapier
Braten mit Wachsbohnensalat
Die Wachsbohnen von den Enden befreien und je nach Größe halbieren oder dritteln. In kochendem Salzwasser