Tafelspitz
Gemüsebrühe aufkochen und den Tafelspitz in die Gemüsebrühe Mit Balsamico und 3 EL Brühe (vom Tafelspitz) ablöschen
Mittag Rahmspinat mit Bratei
Pfanne Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch kurz braten kleinen Pfanne Bratmargarine erhitzen und die Eier braten
Grüne Sauce mit Tafelspitz
Die Brühe aufkochen und für 2 Stunden bei mittlerer Den Tafelspitz in Scheiben schneiden.
Kalbs-Tafelspitz mit Meerrettichsauce
Fertigen Tafelspitz aus der Brühe heben und in Alufolie Tafelspitz warm stellen.
Gebratene Pilze
hohen Pfanne erhitzen, den Knoblauch darin glasig anbraten Die Pilze unter ständigem Rühren 10-15 Minuten braten
Braune Grundsauce
Soll die Grundsauce für Braten oder Rouladen verwendet Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Speiseöl anbraten
Gekörnte Brühe Grundrezept
Zunächst das Gemüse (5 Möhren, 3 Zwiebeln, 1/2 Knollensellerie, 2 Zehen Knoblauch, 1 Stange Lauch, 1/
Siedefleisch als Tafelspitz vom Rind mit Kartoffel-Meerrettich-Gemüse
Lauch in kleine Rauten schneiden. aufschneiden und Tafelspitz vom Rind mit dem Kartoffel-Meerrettich-Gemüse
Kartoffel- Brokkoli-Gratin mit Lachsfilet
Kartoffeln und Brokkoli in eine flache Auflaufform schichten. Aus Butter, Mehl und Sahne eine Béchamelsoße
Vegetarischer Braten
Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 180 Grad) vorheizen. Ein tiefes Backblech mit Backpapier
Braten mit Wachsbohnensalat
Die Wachsbohnen von den Enden befreien und je nach Größe halbieren oder dritteln. In kochendem Salzwasser
Entrecôte-Braten
Entrecôte im Ofen auf der mittleren Schiene 15 Minuten anbraten Tomatencrostini, Salzbraten, Putenbraten und dieses Tafelspitz-Rezept
Tagliatelle mit Spinat-Ricottasauce und gebratenen Tigergarnelen
erhitzen und die Tigergarnelen mit etwas Zitronensaft braten
Schüttelgurken gemacht (Gurken eigene Ernte)
Alles in einen Eimer geben mit Deckel. 3 Tage gut durchschütteln, im Kühlschrank aufbewahren. Hervorragender
Veganer Braten aus Nüssen
Dinkelmehl über das Gemüse streuen und Brühe langsam Aus der Masse einen Braten formen und in eine Kastenform
Cordon-bleu-Braten
Braten in der Mitte mit Schinken belegen. Cordon-bleu-Braten mit Küchengarn befestigen.
Veganer Braten aus Linsen & Nüssen
/Anbratstufe braten. Linsen und heiße Brühe zugeben und 20 Min./100 °C/Stufe
Veganer Wellington-Braten mit Feldsalat
Die Rote Bete in einem Sieb abtropfen lassen. Rote Bete auf die Füllung geben und mit übrigen Pilzen
Gebratenes Lachsfilet
erhitzen und den Lachs darin rundherum etwa 4-5 Minuten braten Den gebratenen Lachs mit der Birnensalsa und den Süßkartoffelchips