readers_0 Add a Comment

Das Frühstück

30 m

Avatar of hans

hans

@hans

Recipe

  1. Aus Mehl, Wasser, Hefe und Salz einen Teig kneten und diesen gehen lassen für 1 Std.
  2. Nachdem der Teig gegangen ist, einen Fladen formen, diesen mit Creme fraiche mit Gewürzen verfeinern bestreichen und den Schinken darauf verteilen.
  3. Bei 220°C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen 20-30 Min. backen.
  4. Ich gab Zwiebeln mit gebacken.
  5. Am Schluss (ohne Zwiebel) gibt man die Frühlingszwiebel darüber.
  • 400g Weizenmehl 550
  • 40g Roggenmehl 1150 (hatte ich jetzt nicht)
  • 20g Hefe
  • 300ml Wasser ( evtl. Etwas mehr)
  • 2 Becher Creme fraiche
  • 200g Schinkenwürfel
  • 4 Frühlingszwiebel
  • 2 Tl Salz