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Das Frühstück
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Das Frühstück
30 m
hans
@hans
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Aus Mehl, Wasser, Hefe und Salz einen Teig kneten und diesen gehen lassen für 1 Std.
Nachdem der Teig gegangen ist, einen Fladen formen, diesen mit Creme fraiche mit Gewürzen verfeinern bestreichen und den Schinken darauf verteilen.
Bei 220°C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen 20-30 Min. backen.
Ich gab Zwiebeln mit gebacken.
Am Schluss (ohne Zwiebel) gibt man die Frühlingszwiebel darüber.
400g Weizenmehl 550
40g Roggenmehl 1150 (hatte ich jetzt nicht)
20g Hefe
300ml Wasser ( evtl. Etwas mehr)
2 Becher Creme fraiche
200g Schinkenwürfel
4 Frühlingszwiebel
2 Tl Salz
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