Das Frühstück
- Aus Mehl, Wasser, Hefe und Salz einen Teig kneten und diesen gehen lassen für 1 Std.
- Nachdem der Teig gegangen ist, einen Fladen formen, diesen mit Creme fraiche mit Gewürzen verfeinern bestreichen und den Schinken darauf verteilen.
- Bei 220°C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen 20-30 Min. backen.
- Ich gab Zwiebeln mit gebacken.
- Am Schluss (ohne Zwiebel) gibt man die Frühlingszwiebel darüber.
- 400g Weizenmehl 550
- 40g Roggenmehl 1150 (hatte ich jetzt nicht)
- 20g Hefe
- 300ml Wasser ( evtl. Etwas mehr)
- 2 Becher Creme fraiche
- 200g Schinkenwürfel
- 4 Frühlingszwiebel
- 2 Tl Salz
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