Gefüllte Paprika mit Paprika Tomaten Sauce und Reis

Name: Gefüllte Paprika mit Paprika Tomaten Sauce und Reis
Total time: 1 h
Ingredients: 2-3 Blockpaprika abspülen, Deckel mit Stiel abschneiden, Trennwände mit Samen entfernen; 3-4 Paprika (Farbe nach Belieben) in kl. Streifen schneiden; Hackfleisch gemischt (je Paprika ca 100g-150g); 2-3 Zwiebeln abziehen 1 würfeln, die anderen vierteln; 3 Knoblauchzehen

1 h

hans

@hans

Gefüllte Paprika mit Paprika Tomaten Sauce und Reis

Hackfleisch mit den Gewürzen, Kräuter, Ei, Senf, 1 durch die Knoblauchpresse gedrückte Knoblauchzehen, gewürfelter Zwiebel mischen und die Paprikaschote damit befüllen.
Wer mag drückt in die Mitte der Füllung einen Käsewürfel nach Wahl und bedeckt ihn mit der Hackfleisch Füllung.
Butterschmalz in einem Bräter erhitzen, die Paprikaschoten rundum kurz anbraten, entnehmen und beiseite stellen.
Die geviertelten Zwiebeln, die 2 durch die Knoblauchpresse gedrückten Knoblauchzehen und die in Streifen geschnittene Paprika im Bratfett kurz braten. Passierte Tomaten, Tomatenmark, Currypaste, Ajvar einrühren und mit Gemüsebrühe ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und ital. Kräuter würzen.
Gefüllte Paprika wieder zufügen und mit Deckel im vorgeheizten Backofen bei 160° Umluft ca 30-35 Minuten garen.
Paprika entnehmen, beiseite stellen.
Die Sauce mit angerührtem Stärkemehl binden und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chilipulver, Cayennepfeffer, ital. Kräuter und frischer Petersilie abschmecken.

2-3 Blockpaprika abspülen, Deckel mit Stiel abschneiden, Trennwände mit Samen entfernen
3-4 Paprika (Farbe nach Belieben) in kl. Streifen schneiden
Hackfleisch gemischt (je Paprika ca 100g-150g)
2-3 Zwiebeln abziehen 1 würfeln, die anderen vierteln
3 Knoblauchzehen
1 Ei
1 Tl Senf
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kräutersalz, Oregano, frische Petersilie
Wer mag Käsewürfel
Butterschmalz
150g passierte Tomaten
1-2 El Tomatenmark
1 Tl rote Currypaste
1 El Ajvar
150ml Gemüsebrühe
15g Speisestärke