Gefüllte Tomaten

Name: Gefüllte Tomaten
Total time: 30 min
Ingredients: 1 mittelgroße melanzani (geschält, in Wüfel geschnitten); 8 TL Olivenöl; 1 Bund basilikum (in feine Streifen geschnitte); 250 g Magertopfen; 6 Fleischtomaten

30 m

hans

@hans

Gefüllte Tomaten

Melanzani in 1 TL Öl, anbraten, mit Basilikum in den Topfen rühren. Mit salz und Pfeffer würzen.
Von allen Coctail-und von 4 Fleischtomaten den Deckel abschneiden, die Tomaten aushöhlen und das Innere aufheben.
Die übrinden 2 Fleischtomaten enthäuten und mit dem Inneren fein pürieren.
Die restlichen 7 TL Olivenöl in die Tomatensauce rühren und mit salz würzen.
Die einthaupteten Tomaten mit der Topfenmasse füllen, Deckel aufsetzen und mit der sauce auf den Tellern anrichten.