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Himbeer-Sahne Torte

1 h

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hans

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Himbeer-Sahne Torte

  1. Eier und Zucker 10 Minuten schaumig schlagen, das Mehl und Mondamin darüber sieben und vorsichtig unterheben. Boden in eine Springform füllen und 20 Minuten bei 170 Grad backen.
  2. Gelatine einweichen 500 g Quark Zucker Vanillezucker glattrühren, die eingeweichte Gelatine unterrühren 400 g geschlagene Sahne unterheben und auf dem Boden verteilen.
  3. Den Kuchen eine Stunde kühl stellen. Danach die Himbeeren auf der Creme verteilen, tortenguss anrühren und auf den Himbeeren verteilen.

Boden:

  • 4 Eier
  • 100 g Mehl
  • 50 g Mondamin
  • 120 g Zucker

CREME:

  • 400 g Schlagsahne
  • 500g Quark ( 40%)
  • 150 g Zucker
  • 1P. Vanillezucker
  • 5 Blätter Gelatine

BELAG:

  • 500g Himbeeren
  • 2 Packungen roter Tortenguss
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