Himbeer - Schoko - Herzemn

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Himbeer - Schoko - Herzemn

2 h

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hans

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Himbeer - Schoko - Herzemn

Zubereitung

  1. Die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen & lauwarm abkühlen lassen.
  2. Die Eier trennen & die Eiweiße zu Schnee schlagen.
  3. Eigelbe mit dem Puderzucker & der Butter zu einer cremigen Masse rühren.
  4. Anschließend die Haselnüsse, Mehl, Kakao & die lauwarm geschmolzene Schokolade dazurühren.
  5. Abschließend die Eiweiße unterheben.
  6. Nun den Teig in kleine Förmchen einfüllen & jeweils 3 Himbeeren hineindrücken.
  7. Nun bei 160° Umluft im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 min. backen.
  8. (Stäbchenprobe machen)
  9. Nach dem backen auskühlen lassen & mit Puderzucker bestäuben sowie jeweils mit 1 Himbeere verzieren.

Himbeer Fruchtspiegel

  1. Gefrorene Himbeeren etwas antauen lassen & Puderzucker.
  2. Die Menge von dem Puderzucker hängt davon ab wieviel Himbeeren man verwenden möchte für den Fruchtspiegel.
  3. Beides im Mixer zerkleinern & dazureichen & mit frischen Himbeeren dekorieren.
  • 65gr. Butter
  • 3 Eier
  • 90gr. gemahlene Haselnüsse (oder welche man gerne mag)
  • 1 Eßl. Mehl
  • 1/2 Eßl. Kakao
  • 100 gr. Zartbitterschokolade
  • 45-100gr. Puderzucker
  • Je nach dem wie süß man es mag
  • (bei mir waren es 45gr. das reichte uns vollkommen)
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