Himbeer - Schoko - Herzemn

Zubereitung

1. Die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen & lauwarm abkühlen lassen.
2. Die Eier trennen & die Eiweiße zu Schnee schlagen.
3. Eigelbe mit dem Puderzucker & der Butter zu einer cremigen Masse rühren.
4. Anschließend die Haselnüsse, Mehl, Kakao & die lauwarm geschmolzene Schokolade dazurühren.
5. Abschließend die Eiweiße unterheben.
6. Nun den Teig in kleine Förmchen einfüllen & jeweils 3 Himbeeren hineindrücken.
7. Nun bei 160° Umluft im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 min. backen.
8. (Stäbchenprobe machen)
9. Nach dem backen auskühlen lassen & mit Puderzucker bestäuben sowie jeweils mit 1 Himbeere verzieren.

Himbeer Fruchtspiegel

1. Gefrorene Himbeeren etwas antauen lassen & Puderzucker.
2. Die Menge von dem Puderzucker hängt davon ab wieviel Himbeeren man verwenden möchte für den Fruchtspiegel.
3. Beides im Mixer zerkleinern & dazureichen & mit frischen Himbeeren dekorieren.