Torte
- Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Eine Springform mit 25 cm Ø leicht mit Butter einfetten.
- Eier, Zucker, Butter, Mehl und Backpulver für den Boden vorbereiten.
- Zuerst Eier und Zucker mit der Küchenmaschine cremig schlagen.
- Dann siebst Du Mehl und Backpulver auf die Eier-Zucker-Masse, Butter dazugeben, mit der Küchenmaschine weiter schlagen bis die Masse cremig ist.
- Im Anschluss den Teig in die Springform füllen, ihn gleichmäßig mit einem Spatel verteilen und lässt ihn für 25 Minuten im Ofen backen. Nach den 20 Minuten die Stäbchenprobe machen.
- Den Tortenboden vollständig auskühlen lassen, ihn herumdrehen und dann auf die Tortenplatte legen. So hast Du die glatte Fläche oben.
- Im Anschluss mit den Quirlen des Handmixers oder der Küchenmaschine die Sahne mit Sahnesteif schlagen, dann Mascarpone, Quark und Zucker unterrühren.
- Danach legst Du um Tortenboden einen Tortenring und mit 1/3 Creme in der Form bestreichen.
- Danach mit der Windbeuteln dicht belegen
- Anschließend die restliche Creme darüber streichen
- Eine Glas Kirschgrütze darüber gleichmäßig verteilen.
- Die Torte muss im Anschluss mindestens 3-5 Stunden (geht auch über Nacht) in den Kühlschrank gestellt werden, damit die Masse schön fest wird.
- Ich wünsche Dir einen guten Appetit.
- 100 g Zucker Für den Boden
- 100 g Butter Für den Boden
- 100 g Mehl Typ 405 Für den Boden
- 1 Messerspitze Backpulver Für den Boden
- 2 Eier Für den Boden
- 250 g Mascarpone Für die Füllung
- 250 g Quark Für die Füllung
- 200 g Schlagsahne Für die Füllung
- 80 g Zucker Für die Füllung
- 1 Beutel Sahnesteif Für die Füllung
- 1 Glas Kirschgrütze Für die Füllung
- 2 Pck. Windbeutel Für die Füllung
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