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Kartoffelsalat

1 h

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Redaktion Koche

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Kartoffelsalat

  1. Kartoffeln kochen, bis sie gar sind.
  2. Für die Salatvinaigrette in der Zwischenzeit Zwiebel schälen und fein würfeln.
  3. Brühe, Essig, Öl, Zwiebel und Senf mischen
  4. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
  5. Dann in eine große Schüssel füllen. Die Salatvinaigrette anschließend über die Kartoffeln gießen und ca. 3 Stunden ziehen lassen, dabei öfter durchmischen.
  6. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
  • festkochende Kartoffeln
  • Rote Zwiebel
  • Rapsöl
  • Gemüsebrühe
  • Weißweinessig
  • mittelscharfer Senf
  • Petersilie
  • Etwas Salz, Pfeffer

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