Kartoffelsalat
- Kartoffeln kochen, bis sie gar sind.
- Für die Salatvinaigrette in der Zwischenzeit Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Brühe, Essig, Öl, Zwiebel und Senf mischen
- Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- Dann in eine große Schüssel füllen. Die Salatvinaigrette anschließend über die Kartoffeln gießen und ca. 3 Stunden ziehen lassen, dabei öfter durchmischen.
- Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
- festkochende Kartoffeln
- Rote Zwiebel
- Rapsöl
- Gemüsebrühe
- Weißweinessig
- mittelscharfer Senf
- Petersilie
- Etwas Salz, Pfeffer
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