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Pangasiusfilet mit Kartoffelsalat

1 h

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hans

@hans

Pangasiusfilet mit Kartoffelsalat

  1. Filet abspülen,trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen.
  2. Mehl und Paniermehl in 2 Teller geben, Eier aufschlagen und verquilen.
  3. Die Filet panieren, erst im Mehl wenden dann durch die Eier ziehen und zum Schluss im Paniermehl wenden.
  4. In heissem Öl ca 5 min je Seite backen.
  • 500g Kartoffel(n)
  • 1 Zwiebel(n), fein geschnitten
  • 3 EL Essig
  • Halbe Tasse heiße Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer, Schnittlauch, etwas Zucker
  • 3 EL Sonnenblumenöl

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