Mein erster Brioche-Zopf
- Im MCS auf 37 Grad, 3 Minuten, Stufe 2. Teigstufe 4 Minuten.
- In einer Schüssel 2 Std gehen lassen.
- Dann einen Zopf flechten und mit verquirlem Eigelb-milch gemisch einpinseln.
- Backofen auf 200 Grad aufheizen und 20 min backen.
- 150g Milch
- 10g frische Hefe
- 40g Zucker
- 350g Mehl
- Prise Salz
- 50g Butter oder Margarine
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