Mürbeteig - Plätzchen
- Die Hälfte des Mehles auf eine Arbeitsplatte geben.
- Zucker und in Würfel geschnittene Butter und das Ei dazu, die andere Hälfte Mehl drüber und mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig für ein paar Stunden kalt stellen, dann ausrollen und Plätzchen ausstechen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und bei ca. 180° Ober / Unterhitze etwa 10 Minuten backen.
- 275 – 300 g Mehl
- 60 g Zucker
- 200 g Butter oder Margarine
- 1 Ei
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