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Plätzchen

40 m

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hans

@hans

Plätzchen

  1. Alle zu einen Teig kneten und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Den Teig kneten und ca 3 mm dick ausrollen und ausstechen oder in Rechtecke schneiden.
  3. 1 Ei verquirlten und auf die Plätzchen Pinseln, nach Herzens Lust toppen mit ,gehackten Haselnüssen, gehackten Walnüssen, Mohn, Kümmel, Gehackte Pistazien oder grobes Salz oder einfach Natur belassen.
  4. Ich hab sie bei 200°C 15 -17 Minuten gebacken jeh nachdem wie schön braun sie aussehen.
  5. Zum Plätzchen ausrollen nehme ich immer meine Aushilfe dazu, denn dann werden sie alle gleichmäßig dick und backen auch gleichmäßiger.
  • 250 g Mehl
  • 1 gestrichener TL Backpulver
  • ½ Tl Salz
  • 1 MSP. Paprika pulver Edelsüß
  • 100 g Schweizer Emmentaler
  • 75 g Parmesan
  • 1 Ei
  • 125 ml Sahne
  • 125 g Butter kalt

Pistazien Plätzchen

Teig ausrollen, Plätzchen ausstechen Backofen 175 grad . 7-8 minuten backen bis die Plätzchen leicht braun

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ein paar Stunden kalt stellen, dann ausrollen und Plätzchen

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