Plätzchen
- Alle zu einen Teig kneten und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig kneten und ca 3 mm dick ausrollen und ausstechen oder in Rechtecke schneiden.
- 1 Ei verquirlten und auf die Plätzchen Pinseln, nach Herzens Lust toppen mit ,gehackten Haselnüssen, gehackten Walnüssen, Mohn, Kümmel, Gehackte Pistazien oder grobes Salz oder einfach Natur belassen.
- Ich hab sie bei 200°C 15 -17 Minuten gebacken jeh nachdem wie schön braun sie aussehen.
- Zum Plätzchen ausrollen nehme ich immer meine Aushilfe dazu, denn dann werden sie alle gleichmäßig dick und backen auch gleichmäßiger.
- 250 g Mehl
- 1 gestrichener TL Backpulver
- ½ Tl Salz
- 1 MSP. Paprika pulver Edelsüß
- 100 g Schweizer Emmentaler
- 75 g Parmesan
- 1 Ei
- 125 ml Sahne
- 125 g Butter kalt
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