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Würzige Erdäpfel - Nusßtorte

1 h 30 m

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hans

@hans

Rezeptprozedur

  1. Erdäpfel dämpfen, schälen und passieren.
  2. Schnee schlagen.
  3. Dotter und Zucker schaumig rühren, Erdäpfel, geriebene Walnüsse, Backpulver, Zitronensaft, Rum, Zimt und Lebkuchengewürz dazugeben, Schnee unterheben.
  4. Bei 180°C ca 1 Stunde backen.
  5. Zum Anrichten überzuckern oder mit Zitronenglasur überziehen, evt. ein Schokoladegitter spritzen.

Tipp

  1. Schokoladestückchen in Papierstanitzeln in der Mikrowelle erweichen.
  • 500 g Erdäpfel mehlig
  • 7 Eiklar
  • 7 Eidotter
  • 200 g Staubzucker
  • 250 g Nüsse gerieben
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Zitrone
  • 60 g Rum
  • Zimt
  • Lebkuchengewürz
  • Staubzucker zum Bezuckern
  • Schokolade