Erdäpfel- Mohn- Kuchen
- Erdäpfel dämpfen, schälen und passieren.
- Schnee schlagen.
- Butter, Zucker, Dotter und Gew¨rze flaumig rühren, Erdäpfel dazugeben.
- Schnee mit geriebenem Mohn, geriebenen Nüssen und Semmelbröseln unterheben.
- In einer Kastenform bei 170°C ca. 1 Stunde backen.
- 250 g Erdäpfel mehlig
- 8 Eiklar
- 150 g Butter
- 70 g Staubzucker
- Zimt Salz
- Vanillezucker
- Schale einer unbehandelten Zitrone
- 8 Eidotter
- 220 g Mohn gemahlen
- 120 g N¨sse gerieben
- 20 g Semmelbrösel
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