Earl-Grey-Tee aus den Beuteln nehmen. Mit Vanilleextrakt, 90 g Puderzucker und Salz in der Küchenmaschine
1 L Wasser und den Zucker in einem Topf verrühren und aufkochen. Salbeiblätter abzupfen, waschen, trocken
Den Aal waschen, trockentupfen, in etwa 10 cm lange Stücke schneiden und anschließend mit Salz einreiben
Den Ricotta-Käse, das Ei, 20 g des Parmesans, 2 TL Salz und den Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
Butter zumSchmelzen bringen und die Ravioli und den Salbei