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Gebackener aal mit Salbei

25 m

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Redaktion Kocherie

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Recipe

  1. Den Aal waschen, trockentupfen, in etwa 10 cm lange Stücke schneiden und anschließend mit Salz einreiben.
  2. Die Zitrone in d¨nne Scheiben schneiden. Den Ultraplus Behälter mit Mutter einfetten und die Aalstücke hineinlegen.
  3. Die Salbeivlätter und die Zitronenscheiben daszwischenstecken.
  4. Die Butter in Flöckchen über den Fisch verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 25 Minuten backen.
  5. Den gebackenen Aal in der Kasserolle servieren.
  • 1 kg frischer Aal (küchen fertig und gehaütet)
  • Salz
  • 1 Zitrone
  • Butter für die Kasserolle
  • 12 frische Salbeibla¨tter
  • 40 g Butter

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