Frisch gebackene Focaccia
- Alle Zutaten in einer Schüssel und gut miteinander vermengen. Teig dann ca. 1 Std ruhen lassen.
- Dann den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben (ich habe einen gut bemehlten Backstein mit Rand genommen).
- Dann nach Wunsch belegen. Ich habe Frühlingszwiebeln, Cocktailtomaten, rote Zwiebeln, glatte Petersilieblätter und rote Paprikastreifen verwendet.
- Dann nochmal ca. 15-20 min. Ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf ca. 200 Grad vorheizen.
- Die Focaccia nun im Ofen ca. 20-30 min. Backen.
- 10 g Hefe
- 500 g Mehl
- 2 EL Honig
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 50 ml Olivenöl
- 1 TL Salz
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