Entrecote am Stück
Das Entrecote trocken tupfen und von Sehnen befreien Marinade nochmals gut in das Entrecote einmassieren
Entrecôte mit Spekulatiusknödeln
Entrecôte in vier gleich große Steaks portionieren Das Entrecôte ggf. salzen und pfeffern und zusammen
Entrecôte mit Mangosalat
Das Entrecôte in 300-g-Steaks schneiden und diese bei Entrecôte eignet sich ebenso gut als Hauptdarsteller
Entrecôte-Braten
Vom Entrecôte die Fettschicht und die Sehnen entfernen Das Entrecôte in Scheiben schneiden, anrichten und
Entrecôte mit Radieschen und Frühlingszwiebeln
Entrecôte waschen, trocken tupfen und zum Temperieren Entrecôte salzen und im heißen Fett von jeder Seite
Entrecote-Steak mit BBQ-Sauce
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und hacken. Chili hacken. Öl in einem Topf erhitzen. Zutaten darin
Entrecôte-Steak mit zweierlei Salsa
Entrecôte waschen und trocken tupfen. Entrecôte im heißen Öl von beiden Seiten ca. 5 Min.
Saftiges Entrecôte mit gerösteten Pastinaken und Traubenvinaigrette
Entrecôte waschen, trocken tupfen und zum Temperieren Entrecôte salzen und im heißen Fett von jeder Seite