Entrecote am Stück
Das Entrecote trocken tupfen und von Sehnen befreien Strunk entfernen und vierteln.
Entrecote-Steak mit BBQ-Sauce
Lorbeer herausnehmen und Sauce pürieren. Fleisch dabei mit BBQ-Sauce bepinseln.
Entrecôte-Steak mit zweierlei Salsa
Entrecôte waschen und trocken tupfen. In einer Pfanne 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen.
Entrecôte mit Spekulatiusknödeln
Entrecôte in vier gleich große Steaks portionieren Das Entrecôte ggf. salzen und pfeffern und zusammen
Entrecôte mit Mangosalat
Das Entrecôte in 300-g-Steaks schneiden und diese bei Entrecôte eignet sich ebenso gut als Hauptdarsteller
Entrecôte-Braten
Vom Entrecôte die Fettschicht und die Sehnen entfernen Das Entrecôte in Scheiben schneiden, anrichten und
Entrecôte mit Radieschen und Frühlingszwiebeln
Entrecôte waschen, trocken tupfen und zum Temperieren In einer Pfanne 1 EL Öl auf höchster Stufe erhitzen
Saftiges Entrecôte mit gerösteten Pastinaken und Traubenvinaigrette
Entrecôte waschen, trocken tupfen und zum Temperieren In einer Pfanne 1 EL Öl auf höchster Stufe erhitzen
Rinder Steaks dazu Pommes
Erst Zwiebeln in öl anbraten dann Speck dazu geben Die Steaks von jeder Seite 2 min anbraten Den Ofen
Artischocken - knoblauch sauce
trockenschleudern und fein hacken, dann zufügen und die Sauce Diese Sauce passt zu Grilladen, als Dip zu knackigem
Iberico-Kotelett am Stück
Das Fett des Kotelettstrangs an der Oberfläche mehrfach schräg einschneiden. Den Grill für indirekte
Steaks mit Kruste, Kartoffelpüree und grüner Sauce
Steaks waschen, trocken tupfen, zwischen Frischhaltefolie In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen.
Mozzarella-Sticks
Auf niedriger Stufe ca. 5 Min. köcheln. In einem Topf Öl auf hoher Stufe erhitzen.
Nudeln in Broccoli Sahne Souce
abtrennen, zur Seite stellen, Broccoli Äste und den Strunk
Pasta mit Spargel, Speck-Sahne-Sauce und Parmesan
Auf niedriger Stufe ca. 5 Min. köcheln lassen. Sauce abschmecken und darübergeben.
Hühnerkeule mit Sellerie-Majoran-Sauce und Karottenpüree
Die Hühnerkeulen mit der Majoran Sauce und dem Karottenpüree
Black Angus Steak an einer Cognac-Pfeffersahnesosse
Die Steaks kurz und scharf mit dem Knoblauch und dem Das Steak mit der Sosse auf vorgeheizten Tellern servieren
Spargel-Blätterteig-Sticks
Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Spargel waschen, putzen
Steaks mit Pfeffer-Rahm-Sauce, Champignons und schwäbischen Spätzle
Sauce ca. 2 Min. einköcheln. Stufe warm halten.
Steak vom Rind mit Haselnuss verfeinert an Süßkartoffelpüree und Speck-Bohnen
Steak vom Rind waschen, trocken tupfen und mit Salz Steak ca. 3 Min. kräftig anbraten.