Kalbsfilet Tonnato mit krossen Kapern
einem hohen Gefäß Eigelb, Thunfisch und Sardellen fein hoher Stufe erhitzen und trockene Kapern darin ca.
Caponata mit Pasta, Kapern und Rosinen
Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen Kapern abgießen und zusammen mit Rosinen fein hacken
Hackbällchen in Tomaten-Wein-Sauce
Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln.
Kleine Flammkuchen mit Garnelen und Zucchini
Fertige kleine Flammkuchen mit Garnelen und Zucchini
Kleine Quiches mit Apfel und Schweinefilet
100 g Butter würfeln. In einer Schüssel Butter, Mehl, 1 gestr. TL Salz, Backpulver und 3–4 EL kaltes
Garnelentoast mit Aioli und krossen Kapern
Für die Aioli Knoblauchzehen schälen, fein reiben oder sehr fein hacken.
Salat mit Feta und gekochten Eiern
In einem Topf ca. 1 l Wasser zugedeckt aufkochen. Eier in das kochende Wasser geben und ca. 7 Min. garen
Feines Putengulasch mit Paprika und Reis
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. und in kleine Würfel schneiden.
Seezunge mit Zitronen-Kapern-Butter
Anschließend abgießen und kurz ausdampfen lassen. Kapern in die Pfanne geben und ca. 1 Min. braten.
Geschmortes Hähnchen in Tomaten-Wein-Sauce
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Wein und Brühe ablöschen und gehackte Tomaten zufügen
Kartoffel-Spinat-Auflauf mit gebackenen Eiern
Stangensellerie waschen und in feine Scheiben schneiden
Spargel mit pochierten Eiern und Basilikum-Sabayon
trocken schütteln, grobe Stiele abzupfen und sehr fein Wenn das Eiklar weiß ist, Eier vorsichtig mit einem
Nudeln mit geschmorten Tomaten, Kapern und Minze
Kapern abtropfen, dabei das Wasser auffangen. Tipp: Passe bei den Kapern auf.
Feine Gemüsesuppe mit Cashew-Kräuter-Crostini
Zwiebeln halbieren, schälen und fein würfeln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine
Penne Integrale mit gebratenen Artischocken-Herzen
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abschütten. Zwischenzeitlich die Bohnen putzen, waschen
Kabeljau mit Kartoffelspalten und Kapern-Rucola-Haube
Rucola waschen, trocken schleudern und fein hacken. Kapern abtropfen lassen und grob hacken.
Kleine Putenpiccata auf cremigem Rosenkohl mit Gnocchi
Parmesan fein reiben und unter das Ei rühren.
Jerk Rub Chicken mit Mango-Salsa
Snackgurken waschen, Enden entfernen, halbieren, Kerne Schalotte schälen und in sehr feine Ringe schneiden
Makkaroni mit Zitronen-Hähnchen in Weißweinsoße mit Kapern
Kapern abtropfen lassen. Die andere Hälfte vierteln und in feine Scheiben schneiden
Kürbis-Feta-Blätterteig mit kleinem Romana-Salat
Kürbis waschen, halbieren, Strunk abschneiden und Kerne fertigen Kürbis-Feta-Blätterteig aus dem Ofen nehmen und kurz
Pak-Choi-Tortilla und kleiner Kräutersalat mit Granatapfelkernen
Kartoffeln waschen, schälen, in kleine Würfel schneiden Schalotte halbieren, schälen und klein würfeln.