Karotten schälen, Enden entfernen und grob raspeln. Koriander waschen, trocken schütteln, grobe Stiele
Hack im Bratfett krümelig braten, kräftig salzen und Hack-Hefeschnecken mit Fetakäse schmecken warm oder
tropfnass in die Pfanne geben und mit der Kräuterbutter, Speck
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kartoffeln schälen und waschen. Baconscheiben halbieren
In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen. Spinat waschen und abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln waschen
Kartoffeln schälen und grob würfeln. Kürbis schälen, halbieren, Kerne herauskratzen und Kürbis grob
In der Schüssel Grünkohl, Zwiebeln und Speck mischen Grünkohl-Speck-Mischung in der Quicheform verteilen
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. In einer Pfanne 1 EL Öl und 1 EL Butter auf mittlerer Stufe
Erbsengemüse mit Wolfsbarschfilets und Kartoffel-Speck-Püree
Wasser abspülen, trocken tupfen und in 3 cm große Stücke
Spargel leicht schräg in Stücke schneiden. Spargel mit krossem Speck auf Teller anrichten.
Speck hinzugeben und weitere ca. 2 Min. anbraten. Zwiebeln und Speck aus der Pfanne nehmen.
In einer Schüssel Reis mit Hack, Eigelb, 2 EL Sojasoße Reis-Hack-Bällchen und Spinat zugeben und ca. 2 Min
2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Zitronengras-Hack-Spieße Zitronengras-Hack-Spieße auf Tellern anrichten, Gemüse
Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Karotten waschen, schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden
Lauchstangen putzen, trocken tupfen und in feine Ringe schneiden. Butterschmalz in einem großem Topf
Äußere Blätter vom Wirsing entfernen, Kohl vierteln und den Strunk herausschneiden. Kohl in feine Streifen
In einer Schüssel Mehl und Salz mischen. Nach und nach ca. 100 ml lauwarmes Wasser unterkneten, bis
Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Karotten waschen, schälen