Schalotten schälen und ganz fein hacken. Senf, Essig und Olivenöl in eine Schüssel geben und
Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen, in ein Sieb abgießen und abtropfen
Das Ganze mit 4 EL Balsamico und 4 EL Wasser ablöschen und Balsamico beträufeln, salzen und pfeffern und gut
In einer Pfanne Öl auf höchster Stufe erhitzen und Hähnchen Die Hähnchen aus der Pfanne nehmen und in Alufolie
Gans gründlich abwaschen und trocken tupfen. Die Gans nach Belieben weiterverarbeiten, z. B.
Walnusskernhälften grob zerkleinern. Basilikum und Spinat waschen, trocken schleudern und grob
Sieb abgießen, kurz abtropfen lassen und direkt mit brauner Guten Appetit!
Hähnchen mit Sambal Olek und sehr klein geschnittenem geben und das Fleisch unter ständigem Rühren bei guter
Hackmasse kneten, die restlichen Eier 10 Minuten hart In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad vorheizen
Geflügelfond angießen und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 140 Grad) ca. 30 Minuten
tauchen, bis die Haut platzt. Schale abziehen und in Scheiben schneiden, dabei den grünen
dabei alle Sandreste zwischen den Blättern entfernen, gut In den auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad
knusprig rösten, mit Salz und Pfeffer würzen, warm halten Hälfte einkochen, Sahne und Salbei hinzufügen und bei sanfter