Büffel-Burrata mit gerösteten Tomaten und Oliven an Walnuss-Baguette
Walnüsse hacken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Rotkohl-Slaw mit Orange
Orangen mit einem scharfen Messer rundherum schälen Karotten und Orangen mit Rotkohl in der Schüssel vermengen
Gebackene Aubergine mit Feta-Käse zu Ofenkartoffel an Fenchel-Orangen-Salat
Fenchel und Orangen in der Schüssel mit Walnüssen, Fenchel-Orangen-Salat dazugeben und mit Joghurtdip
Spargel-Salat mit Erdbeeren und karamellisierten Walnüssen
Mit Salz und Pfeffer würzen. Spargel-Salat mit karamellisierten Walnüssen servieren
Gnocchi mit Birnen-Walnuss-Pesto und Salat
Walnüsse darin ohne Fett ca. 2 Min. anrösten. Birnen-Walnuss-Pesto zu den Gnocchi in die Pfanne geben
Winter-Salat mit Blauschimmelkäse und Walnuss-Vinaigrette
feine Streifen schneiden, waschen, trocken schütteln, salzen In einer Schüssel Saft, Salz, Pfeffer mit Senf verrühren
Rote-Bete-Salat mit Orange und Avocado
Walnüsse grob hacken. Orangen mit einem scharfen Messer rundherum schälen
Pute an Graupen-Salat mit Minznote und geröstetem Kürbis
Kürbishälften in ca. 2 cm dünne Spalten schneiden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Involtini mit Peperoni-Kritharaki-Salat und gerösteten Cashewkernen
tupfen, längs halbieren, leicht flach klopfen und salzen in der Schüssel mit den Kritharaki mischen und mit Salz
Frische Walnuss-Tagliatelle mit gerösteter Pastinake und Weintrauben-Petersilien-Dressing
Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne auf mittlerer Walnuss-Tagliatelle und Pastinaken auf tiefen Tellern
Fächerkartoffeln mit Orangendip und lauwarmem Fenchel-Walnuss-Salat
Orangen waschen, 1 EL Schale abreiben, die Orange filetieren Orangenfilets, Walnüsse und Petersilie ebenfalls zum
Melonen-Salat mit Honig-Joghurt-Soße und Walnüssen
Limette waschen, halbieren und Saft auspressen. Walnüssen bestreut servieren.
Kohlrabi-Piccata mit Kartoffelpüree und Rote-Bete-Walnuss-Salat
Walnüsse grob hacken. dazulegen und zusammen mit Kartoffelpüree und Rote-Bete-Walnuss-Salat
Bulgogi Bowl mit Mashed Sweet Potatoes, Zucchini-Orangen-Salsa, Minze und Erdnusscrunch
Orange mit einem scharfen Messer so schälen, dass auch Bulgogi, Süßkartoffelstampf und Zucchini-Orangen-Salsa
Ofenkartoffeln mit Feta-Käse an Wallnuss-Orangendressing auf gemischtem Salat
Orangen waschen, 2 Orangen halbieren und den Saft auspressen Die übrigen Orangen mit einem scharfen Messer rundherum