Coq au vin mit Weißwein
Speck darin ca. 2 Min. anbraten, anschließend herausnehmen mit einem Hahn statt einem Huhn zubereitet wird und daher
Babas au café mit Birnenschmand
Hefe in die lauwarme Milch bröckeln, mit 1 EL Zucker Ca. 30 Min. zugedeckt gehen lassen.
Tagliatelle al Vino Rosso
Tomaten kurz blanchieren, häuten, halbieren, Stielansatz Inzwischen Tagliatelle in sprudelnd kochendem Salzwasser al
Salat à la Nizza
Eier im kochenden Salzwasser ca. 8 Minuten kochen, Je Seite ca. 30 Sekunden braten.
Mousse au Chocolat-Torte
Den Ofen auf 160°C Umluft oder 180°C Ober-/Unterhitze schlagen. 200 g Schweizer Edelbitterschokolade in
Gnocchi al Pomodoro mit Zucchinigemüse
darin ca. 2 Min. anschwitzen. Gnocchi im Salzwasser ca. 3 Min. garen.
Scaloppine al limone mit Kartoffel-Lauch-Püree und Bärlauchpesto
wenden, überschüssiges Mehl abklopfen und von beiden Seiten ca. 2 Min. scharf anbraten.
Französischer Salat à la Lyonnaise
Eier in das kochende Wasser geben und ca. 7 Min. garen Inzwischen Baguette mit den Händen grob in ca. 1 cm
Gnocchi al limone
In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen. Gnocchi im siedenden Salzwasser ca. 5 Min. garen, bis
Mousse au Chocolat
Falls die Schokolade noch nicht ganz geschmolzen ist Mousse au Chocolat in Gläser füllen und mindestens
Rindersteak à la Duxelles mit Jus aus Bratensoße, Champignons und Lauch
von beiden Seiten je ca. 30 Sek. anbraten. Rinderhüfte à la Duxelles mit Jus und Lauch servieren
Fusilli à la Caprese
In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen. Fusilli im Salzwasser ca. 9 Min. al dente kochen und
Parmesanhähnchen mit weißen Riesenbohnen al Pomodoro und Knoblauch-Fries
Ofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Im oberen Drittel des Ofen ca. 8–10 Min. goldbraun
Garnelen al Ajillo
Knoblauch und Zitronenscheiben ca. 1 Min. anbraten Garnelen zugeben und weitere ca. 2–3 Min. braten.
Parmesanhähnchen mit weißen Riesenbohnen al Pomodoro und Knoblauch-Fries
Ofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Im oberen Drittel des Ofens ca. 10 Min. goldbraun backen
Mousse au Chocolat mit Espresso
Ca. 2–3 Std. kühl stellen. Schokostreusel gleichmäßig auf der Mousse au Chocolat
Coq au vin
Speck darin ca. 2 Min. anbraten, anschließend herausnehmen mit einem Hahn statt einem Huhn zubereitet wird und daher
Mousse au Café
Handrührgeräts mit Schneebesen steif schlagen. 100 g In einem Topf ca. 500 ml Wasser aufkochen.
Aquafaba Mousse au Chocolate
Mit einem Handrührgerät mit Schneebesen ca. 10 Min. In einem Topf ca. 500 ml Wasser zum Sieden bringen.
Pizza al tonno
Ofen auf 225 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. erhitzen und Zwiebelwürfel und Knoblauch ca. 2 Min