Violet Submarine
In eine Eiswürfelform Johannisbeersaft füllen und mind. 6 Stunden oder am besten über Nacht komplett
Filet Wellington
Anschließend das Filet auf der Pilzmasse platzieren Filet auf das Backblech geben.
Mille-feuille mit Beeren
Minzblätter sowie die gehackten Pistazien dekorativ auf den Mille-feuille
Geräucherte Filets von der Makrele mit Ratatouille und Reis
Ratatouille und Filets von der Makrele aus dem Ofen
Schokoladen-Mille feuille mit Karamell-Orangen
Schokolade klein hacken, in eine Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen und lauwarm abkühlen
Filet vom Zander an Kartoffelgratin und fruchtigem Weintrauben-Sauerkraut
Filets vom Zander am besten schonend über Nacht im
Filet vom Wolfsbarsch mit Erbsen-Kartoffelpüree und karamellisierten Karotten
Filets vom Wolfsbarsch aus dem Kühlschrank nehmen. Karamellisierte Karotten mit Filet vom Wolfsbarsch
Gebratenes Filet vom Kabeljau mit roten Linsen und Minze
Filet vom Kabeljau mit kaltem Wasser abbrausen, mit Pfanne vom Herd nehmen und den Filets vom Kabeljau
Orangen-Hähnchen vom Filet mit Pak Choi und Jasmin-Reis
Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln, Wurzelansätze
Filet vom Hähnchen mit Rosmarin gewürzten Kartoffeln an Spinat mit Pfifferlingen aus der Pfanne
Filets vom Hähnchen waschen und trocken tupfen.
Puten-Filet mit Curry gewürztem Pilaw vom Fenchel an mit Rosinen gespickter Mandelsoße
Putenfilets waschen, trocken tupfen und quer in längliche Streifen schneiden. Zum Temperieren beiseitelegen