Carpaccio von Roter Bete an Ziegenkäse und karamelisierter Walnuss
erhitzen und Walnüsse fettfrei unter ständigem Schwenken ca Rote-Bete-Scheiben flach darauf ausbreiten und mit
Gebratenes Filet vom Kabeljau mit roten Linsen und Minze
In einem Topf ca. 2 l Wasser zugedeckt aufkochen lassen Die Linsen ca. 9–10 Min. bissfest garen, in ein Sieb
Chili con Kürbis mit selbstgemachten Tortilla-Chips
In einem Topf 2 EL Öl auf mittlerer bis hoher Stufe mit 1 EL Limettensaft, 2 EL Öl und Salz verrühren.
Chicken Wings mit Avocado, Tomaten und roten Zwiebeln
. 20 Min. garen. In einer Schüssel Essig, 4 EL Öl, 1 TL Zucker, Salz
Protein-Sandwich mit Rote-Bete-Auberginen-Salat
Gewürzgurken und Rote Bete klein würfeln. Zwiebel, Gewürzgurke und Rote Bete zugeben und unterrühren
Tofu-Bowl mit Bohnen, Toskana-Gemüse und Hummus
In einer Pfanne 3 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen, Gemüse Bohnen und Kidneybohnen mit 3 EL Zitronensaft und 1 EL Öl
Pilz-Salat an Pfannkuchen-Streifen mit Käse und rohem Schinken
In einem Topf ca. 1 l Wasser zum Kochen bringen und In einer Pfanne Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen
Rotes Thai-Curry mit Ingwer, Chili, Koriander und Jasminreis
In einem Topf den Reis mit ca. 700 ml Salzwasser zum In einer Pfanne 2 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen
Kohlrabi-Piccata mit Kartoffelpüree und Rote-Bete-Walnuss-Salat
. 15 Min. weich garen. In einem Topf ca. 1 l Salzwasser aufkochen.
Purple Pasta – Balsamico-Spaghetti mit Roter Bete und Ziegenkäse
Rote Bete abtropfen lassen und grob würfeln. In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen.
Ziegenkäse-Walnuss-Crostini und Feldsalat mit Apfel und Roter Bete
ca. 1 Min. fettfrei anrösten. darin ca. 2 Min. anschwitzen.
Cremige One-Pot-Pasta mit Pfifferling, Speck und Lauch
Zitronenschale und -saft sowie Frischkäse zur One-Pot-Pasta One-Pot-Pasta mit Pfifferlingen abschmecken und mit
Süßkartoffelpuffer mit Roter Bete aus dem Ofen, Crème fraîche und Cranberrieschutney
Rote Bete in Spalten schneiden. Süßkartoffelpuffer auf Tellern verteilen und mit Roter
Quinoa-Bowl mit würzigen Süßkartoffeln, Zucchini und Apfel-Salsa
In einer Schüssel Süßkartoffelwürfel, 3 EL Öl, Salz Zucchini in dünne Scheiben schneiden, mit 1 EL Öl,
20 Minuten One-Pot mit Feta und Kritharaki Nudeln
Pfanne bei hoher Hitze und brate das Hackfleisch darin gar ziehen.
BBQ-Schweinefilet mit Hasselback Potatoes und Karotten-Limetten-Slaw
Kartoffeln auf einem Blech mit 2 EL Öl vermischen, das Filet darin rundherum ca. 2 Min. goldbraun anbraten
Rote Bete-Hummus mit Fladenbrot und Paprika-Auberginen-Dip
Rote-Bete-Saft auffangen und Rote Bete grob würfeln Fladenbrot im Ofen ca. 5 Min. aufbacken.
One-Pot-Pasta mit Wirsing und Thymian-Mandel-Crunch
In einem Topf Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und die One-Pot-Pasta mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf
Marinierter Lachs mit Teriyakisoße zu Gemüse aus dem Wok und Jasmin-Reis
Knoblauch, Zitronenschale und -saft, Sojasauce und 3 EL Öl In einer Pfanne oder Wok 3 EL Öl (idealerweise Sesamöl
Königsberger Klopse mit Rote-Bete-Salat und Petersilien-Kartoffeln
. 25 Min. garen. Klopse in die Brühe legen und ca. 15 Min. garen.
Veggie-Gyros-Bowl mit Pilzen, Reis, Zaziki und Balkan-Salsa
In einer Schüssel 2 EL Essig, 5 EL Öl, 1 EL Wasser, und Zaziki auf dem Reis anrichten und Veggie-Gyros-Bowl
Zitroniges Hähnchen mit Fusilli-Nudeln und rot-gelbem Gemüse vom Paprika
In einem Topf 2 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen In einem großen Topf ca. 4 l Salzwasser zugedeckt aufkochen
Gratinierte Pilze mit Schinken-Nuss-Masse auf Rote Bete Salat
Masse in die Pilze füllen und im Backofen ca. 15–20 Rote Bete damit mischen.
Rotes Hähnchen-Thai-Curry mit Kokosnussmilch, Basmatireis und gerösteten Cashewkernen
In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und die Filets darin rundherum ca. 2 Min. goldbraun anbraten