Den Lachs am besten über Nacht im Kühlschrank schonend auftauen. Dann waschen, trocken tupfen, in mundgerechte
Rindfleisch aus der Marinade nehmen und abwechselnd Gemüse mit übriger Marinade bestreichen.
Zucchini waschen, Enden entfernen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Basilikum
Kartoffeln in wenig Wasser bissfest garen, anschließend schälen und in dünne Scheiben schneiden. Fenchelknolle
Kartoffeln kräftig bürsten (nicht schälen) und in Salzwasser mit Lorbeer und Majoran 10 bis 15 Minuten
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waschen, trocken tupfen und mind. 1 Stunde in die Marinade Mediterranes Schweinefilet aus der Marinade nehmen
Basilikum waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Pilze ggf. mit Küchenkrepp säubern und
Das Fleisch mit in den Beutel geben und mit der Marinade
Schweinefilet in Kräuter-Honig-Marinade in dünne Scheiben
Ingwer schälen und fein hacken. In einer Schüssel Mandeln, Konfitüre, Sojasauce, Ingwer und Orangensaft
Marinade über die Nackensteaks geben und mindestes Nackensteaks aus der Marinade nehmen, etwas abtropfen
Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Schüssel Tomatenmark mit Knoblauch, Kräutern der Provence