Apfel-Feigen-Chutney
Orange heiß abwaschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben unter Rühren köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast
Asia-Hackbällchen mit Sesamgemüse
Zitrone waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren Asia-Hackbällchen aus dem Ofen nehmen und auf Tellern
Asia-Nudeln mit Röstgemüse
Asia Noodle Cup mit jeweils 300 ml Wasser begießen Asia-Nudeln mit Sesam und Sriracha-Sauce abschmecken
Indisches Linsen-Dal mit Raita und Basmatireis
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. verteilen, Dal dazu anrichten und zusammen mit der Raita
Reis mit Ziegenfrischkäse und Petersilien-Cashew-Pesto
Inzwischen Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln.
Ratatouille-Tartelettes mit Tomaten-Pesto und Rosmarin
Tomaten und Wasser zugeben und alles fein pürieren. Das Tomaten-Pesto mit Zucker und etwas Salz nachwürzen
Chicken al Pastor mit gegrillter Ananas
In einem hohen Gefäß Al-Pastor-Marinade fein pürieren Dabei immer wieder mit etwas Marinade bestreichen.
Vegane Schupfnudelpfanne mit Feldsalat-Rucola-Pesto
1 TL Zitronensaft und Olivenöl zu einem cremigen Pesto pürieren, bei Bedarf etwas Wasser zugeben und mit
Gnocchi mit Birnen-Walnuss-Pesto und Salat
Zitrone waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren Birnen-Walnuss-Pesto zu den Gnocchi in die Pfanne geben
Pytt i panna – schwedisches Bauernfrühstück
Zwiebeln halbieren, schälen und fein würfeln. schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und in feine
Rotes Linsen-Dal mit Naanbrot und Raita
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Dal auf Tellern verteilen und mit Naanbrot und Raita
Tagliatelle mit Spinat, Fenchel und Pesto rosso
Knoblauch schälen und fein hacken. Pesto mit Zucker würzen und beiseitestellen.
Spicy Ginger Dal mit Raita und Koriander
Raita dazu reichen und mit Limettenschnitzen servieren Tipp: Raita wird in Indien traditionell als Beilage
Curry-Linsen-Bratlinge mit Gurken-Raita
Sojaghurt zur Gurke in die Schüssel geben und Raita Curry-Linsen-Bratlinge mit Gurken-Raita servieren.
Feiner Osterkranz mit zweierlei Füllung
mit dem Mandelmus im Mixer zu einer gleichmäßigen Paste und Cashewmus zu einer gleichmäßigen Paste verarbeiten
Bruschetta mit Oliven-Mozzarella und Feigen
Mozzarella und Oliven abtropfen lassen und fein würfeln Feigen waschen und würfeln.
Pflaumen-Feigen-Kompott auf Joghurt
Feigen waschen und klein würfeln. Orange heiß waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben
Feines Pilzrisotto mit gebratenem Sellerie
Knoblauch schälen und fein hacken. gelegentlichem Rühren ca. 20 Min. garen, dabei immer wieder etwas
Kabeljau in Tomaten-Feigen-Sauce
Feigen waschen und würfeln. Zwiebel halbieren, schälen und fein hacken.