Weiße Mandel-Kokos-Trüffel
Von der Trüffelmasse mit 2 Teelöffeln oder kühlen Händen Die weißen Mandel-Kokos-Trüffel sind gekühlt 1–2 Wochen
Kokos-Mango-Energy Balls
Aprikosen und Mangos klein schneiden und im Mixer pürieren. Kokosnussstreifen mit dem Stabmixer fein
Kokos-Spitzkohl-Suppe mit Nudeln
Rotkohl vierteln, Strunk herausschneiden und auf dem Gemüsehobel in feine Streifen hobeln. Erdnüsse
Kokos-Mango-Beeren Popsicles
Das Fruchtfleisch der Mango fein pürieren. Stielansätze der Erdbeeren entfernen, dann abspülen und trocken
Bananen-Kokos-Eis mit Heidelbeeren
Bananen schälen, in Scheiben schneiden und tiefkühlen. Heidelbeeren waschen, trocken tupfen und ebenfalls
Ananas mit Kokos-Creme und Krokant
Ananas auf Tellern anrichten und mit Kokoscreme und Kokos-Limetten-Krokant
Kokos-Garnelen-Curry mit Basmatireis
Mit Kokosmilch und Brühe ablöschen und ca. 5 Min. köcheln Garnelen-Kokos-Curry mit Brokkoli und Reis auf Tellern
Kokos-Hähnchen mit Kartoffelpüree und Brokkoli
Im siedenden Salzwasser ca. 5 Min. bissfest kochen. Kokos-Hähnchen auf einem Teller beiseitestellen.
Bowl mit Kokos-Limetten-Hähnchen
Die Kokosmilch darf dabei nicht sprudelnd kochen. Bowl mit Kokos-Hähnchen, Avocado, Frühlingszwiebeln
Rote-Bete-Kokos-Smoothie
Äpfel waschen, vierteln, Strunk und Kerne entfernen und grob würfeln. Rote Bete abgießen und ebenfalls
Samosas mit Kokos-Linsen-Füllung
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. In einem Topf 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Zwiebeln
Mango-Kokos-Cocktail mit Kirsche
Kokos-Mango-Mix auf 4 Gläser verteilen und Eis zugeben Mango-Kokos-Cocktail mit Kirsche sofort servieren.
Erdbeer-Orangen-Smoothie mit Kokos
Erdbeeren waschen, Strunk entfernen und vierteln. Orangen waschen, halbieren und Saft auspressen. In
Energy-Balls mit Kokos und Brokkoli
Kokos-Energy-Balls bis zum Servieren in einer Box aufbewahren
Griechisches Maracuja-Kokos-Emek
In einem Topf 1 l Wasser mit 100 g Zucker zum Kochen Griechisches Maracuja-Kokos-Emek mit Zimt bestreuen
Grüne Pfannkuchen mit Rucola, Pfirsich und Feta
Pfirsiche waschen, halbieren, entkernen und in Spalten Pfirsiche zugeben, mit dem Rosmarin bestreuen und von
Körniger Frischkäse mit Pfirsich und Roggen-Brot
Pfirsiche waschen, halbieren, Kerne entfernen und in Pfirsiche unter den Frischkäse mischen und mit Salz
Pfirsich-Karamell-Quarkspeise mit knusprigen Tuiles
ablöschen, ca. 2 Min. auf niedriger Stufe so lange kochen Karamellsauce bis auf 2–3 EL unterrühren, Pfirsiche
Vegane Crêpes mit Maracuja-Pfirsich-Kokosdessert
Teig ca. 5 Min. ruhen lassen. aus dem Ofen nehmen und jeweils mit 3 EL Maracuja-Pfirsich-Kokosdessert
Rote-Bete-Schoko-Kuchen mit Schokoganache
Kuchen aus dem Ofen nehmen und ca. 15 Min. in der Form Kuchen damit rundherum bestreichen.
Grüner Kuchen zum St. Patrick's Day
Anschließend den letzten Boden daraufsetzen und Kuchen Grünen Kuchen zum St.
