Senf-Rührei mit Räucherlachs
Rührei auf die Toastbrotscheiben verteilen, Lachs und Kresse darauflegen und servieren.
Spargel-Gazpacho mit Mandeln,Olivenöl, Minze und Bacon
Bacon knusprig braten, abkühlen lassen und über die
Sauerbraten mit Klößen
Für 2 Stunden ruhen lassen. aus dem Ofen nehmen, in Alufolie wickeln und kurz ruhen
Klöße selber machen
Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Für 15-20 Minuten gar ziehen lassen, bis die Klöße
Thüringer Klöße
mittig 1–2 Brötchenwürfel daraufgeben und zu runden Klößen Klöße hineingeben und zugedeckt ca. 20 Min. gar ziehen
Gefülltes Schweinekotelett mit Bacon und Käse
Je 1 Scheibe Bacon, Apfel und Käse in die Taschen füllen erhitzen und Koteletts ca. 4 Min. von jeder Seite kross
Knusprige Sandwiches mit Bacon und Gouda
Bacon und Gouda quer halbieren, Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen, Bacon fettfrei ca. 2 Min. knusprig
Kalbsfilet Tonnato mit krossen Kapern
Filetstücke anschließend in Alufolie gewickelt ca. 5 Min. ruhen Kalbsfilet Tonnato mit krossen Kapern bestreut servieren
Garnelentoast mit Aioli und krossen Kapern
Kapern im heißen Fett ca. 2 Min. kross und goldbraun fein hacken. 4 Scheiben Bauernbrot halbieren und kross
Tortelloni mit krossem Schinken und Rucola
mittlerer Stufe erhitzen und Speckstreifen ca. 3–4 Min. kross
Gnocchi auf Rahmkohlrabi mit krossem Quinoa
In einem Topf ca. 4 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln und
Herzhafte Waffeln mit Spiegelei und Bacon
fettfrei auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Bacon Nach Belieben mit Salat, Tomaten, Bacon und Spiegelei
Kräuter-Rührei mit Garnelen und Ziegenfrischkäse
Kräuter-Rührei mit Garnelen auf Tellern verteilen und
Rührei mit Champignons, Tomaten und Schnittlauch
mit Salz und Pfeffer verquirlen. 2 EL Öl in einer großen Das fertige Rührei mit Champignons und Tomaten auf
Gänsebrust mit Rotkohl und Klößen
, bis sich ein Kloß gebildet hat. geben und unter Rühren aufkochen.
Hot Cross Buns
Teiglinge abdecken und erneut ca. 30 Min. ruhen lassen Im Ofen ca. 20 Min. goldbraun backen.
Herzhaftes Porridge mit Bacon & pochiertem Ei
Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten Die Hälfte des Parmesans unter das Porridge rühren
Winterliche Quiche mit Grünkohl und krossem Speck
Quiche auf dem Boden des Backofens ca. 25–30 Min. backen Die fertige Quiche aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen