Schwäbische Krautkrapfen
Speck und Zwiebeln anbraten, Sauerkraut dazu, würzen. Solange braten bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden
Schwedische Apfeltorte
Für den Biskuitboden den Backofen auf 165 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eier trennen und das Eiweiß
Schwedischer Kartoffelauflauf
Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Zwiebeln halbieren, schälen und fein hacken. In einer Pfanne 1 EL
Schwedische Kartoffelsuppe
Die Kartoffeln schälen, waschen und klein würfeln. Die Milch mit der Brühe aufkochen lassen und mit
Schwedische Zimt-Plätzchen
Mehl, 1 EL Zimt, Vanillepulver, Salz, Backpulver, 100 g Zucker und Zitronenschale mischen. Butter und
Smörgastarta – Schwedische Sandwichtorte
In einem Topf Butter auf mittlerer Stufe schmelzen. Springform mit Backpapier auslegen. Kruste des Roggenbrots
Schwäbischer Zwiebelkuchen
Für den Hefeteig das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe hineinbröseln
Schlesische Mohnklöße
Rosinen in einem Schälchen mit Rum übergießen und ziehen lassen. Milch und Mohn in einem Topf unter
Schlesische Gurkenhappen
Gurken waschen, schälen und halbieren. Mit einem Löffel die Kerne entfernen und die Gurkenhälften in
Schlesischer Mohnkuchen
Für den Teig die Hefe zerbröseln und mit 50 ml Milch verrühren. Für 20 Minuten ruhen lassen. Die übrige
Schlesischer Kartoffelsalat
Kartoffeln schälen, waschen und 20-25 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Abkühlen lassen und in
Schwäbische Maultaschen
Auf einer Arbeitsfläche Mehl mit 2 Eiern, Salz und Öl zu einem glatten Teig verkneten. Zwiebel halbieren
Pytt i panna – schwedisches Bauernfrühstück
In einem Topf ca. 4 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Kartoffeln, Karotten und Kohlrabi waschen, schälen
Schwedische Bruschetta mit gegrillter Zucchini und Cranberry-Sauce
Zucchini in Scheiben schneiden und mit Salz bestreuen. In einem Sieb ca. 20–30 Min. abtropfen lassen
Schwäbische Maultaschen mit Kohlrabi und Gurken-Feldsalat
In einer Pfanne Mandeln fettfrei ca. 3 Min. auf hoher Stufe rösten und dabei gelegentlich schwenken.
Steaks mit Pfeffer-Rahm-Sauce, Champignons und schwäbischen Spätzle
Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. Pilze ggf. mit Küchenkrepp säubern und in Scheiben schneiden
Vegane Maultaschen mit schwäbischem Kartoffel-Gurken-Salat und geschmelzten Zwiebeln
Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Salzwasser bedeckt zum Kochen bringen. Ca. 20–25 Min. weich