Tofu-Gyros mit Zatziki und knusprigen Smashed-Kartoffeln
Kartoffeln gründlich waschen. Im Ofen für ca. 30 Min. knusprig braun backen.
Ananas mit Kokos-Creme und Krokant
In einer Pfanne Puderzucker auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und schmelzen lassen. Kokosraspel
Pfirsich Tartelettes mit Crème fraîche
Inzwischen Crème fraîche nach Belieben mit Zucker verrühren vorsichtig aus dem Ofen nehmen, mit Minze bestreuen und Crème
Feta-Oliven-Creme mit Paprika
Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen und würfeln. Frühlingszwiebeln waschen, trocken
Saftiger Zitronenkuchen mit Beeren-Creme
Zitronenkuchen mit rosa Frischkäse-Creme rundherum Saftigen Zitronenkuchen mit Frischkäse-Creme auf eine
Schnitzelröllchen mit Tomaten-Rucola-Creme
In einer Schüssel saure Sahne mit Rucola, Tomaten, Schnitzelröllchen mit übriger Creme servieren.
Biskuitrolle mit Espresso-Creme und Clementinen
Biskuit aufrollen, übrige Creme in Gefrierbeutel füllen
Ziegenkäse-Creme auf karamellisierten Zwiebeln
Zwiebeln halbieren, schälen und in Spalten schneiden. Eine Pfanne mit 1 EL Öl bei höchster Stufe erhitzen
Orangensalat mit Zitronen-Zimt-Creme
In einer Schüssel Quark, Crème fraîche und Zucker verrühren Orangensalat mit je einem Klecks der Zitronen-Zimt-Creme
Crêpes mit Gemüse-Schinken-Füllung
und darin aus dem Teig nacheinander 8 mittelgroße Crêpes Gemüse-Schinken-Füllung darauf verteilen, Seiten einklappen und die Crêpes
Himbeer-Crumble mit Crème fraîche
Crème fraîche, Himbeeren und Crumbles in Schüsseln Dieser verleiht den Himbeeren eine etwas herbere Säure
Herzhaftes Monkey-Bread-Rezept
Monkey Bread nochmals ca. 30 Min. gehen. lassen. Monkey Bread ca. 30 Min. im Ofen backen.
Salatwraps mit süß-saurem Orangentofu und Brokkoli
Romana-Salatblätter einzeln abtrennen, waschen und trocken schleudern. Brokkoli waschen, Strunk entfernen
Stir-fry Schweinefilet mit Pak Choi
Filet waschen, trocken tupfen, in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit 1 ½ EL Sojasauce
Dim Sum
Für die Dim Sum die Shrimps aus der Schale herauslösen Die Dim Sum in einen mit Backpapier ausgelegten Dampfgarer
Som Tam
Papaya und Karotten in feine Stifte schneiden. Prinzessbohnen waschen, Enden abschneiden, kurz in Salzwasser
Kartoffel-Plätzchen mit Tofu an Karotten und Pesto von Petersilie und Walnuss
Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Kartoffeln abgießen und kurz ausdampfen lassen.
Bratwürste mit Kartoffel-Speck-Stampf und Gurken-Kohlrabi-Salat
Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 2–3 cm große In einem Topf Kartoffeln mit Salzwasser knapp bedecken
Leberkäse mit Paprika-Senf-Gemüse und Kartoffel-Zwiebel-Püree
Kartoffeln schälen, würfeln und in einem Topf knapp Kartoffel-Zwiebel-Püree und Paprika-Senf-Gemüse auf
Kartoffel-Birnen-Püree mit lauwarmem Cranberry-Rotkohl-Salat
Pastinaken und Kartoffeln schälen, waschen, würfeln Kartoffeln und Pastinaken mithilfe des Deckels abgießen